Gorizia
Gorizia, fondata nell’anno 1001 è stata crocevia delle civiltà latina, slava e germanica. Da metà del secolo scorso è diventata punto strategico per i collegamenti con le vicine Slovenia ed ex Jugoslavia oltre che i paesi europei. Questo ruolo cosmopolita ha influenzato anche la cucina che possiamo definire mitteleuropea, con influenza friulana, slovena e triestina. […]